Почему-то в Ubuntu, в отличие от Mint, не работает стандартное переключение раскладки. Приходится с каждой установкой оси прописывать эти команды:

gsettings set org.gnome.desktop.wm.keybindings switch-input-source "['<Shift>Control_L']"
gsettings set org.gnome.desktop.wm.keybindings switch-input-source-backward "['<Alt>Shift_L']"